Francesco Paita

Nato a LA SPEZIA dopo gli inizi estivi da giovanissimo sulle coste del lericino si avvicina al mondo del cocktail in vari anni di esperienza tra la Versilia by night e Sarzana. Diventa poi il responsabile della baia blu in estate e inizia la sua avventura valdostana in inverno.
Da dieci anni è il responsabile e bar manager dell’@essentiel_sante a Champoluc dove vive attualmente e collabora con aziende rinomate e conosciute come Fever Three, Velier e Amaro Mancini.