Rachele Giglioni, virtuosa bartender fiorentina, si avvicina al mondo della miscelazione quasi per gioco. Approda al Rivalta Cafe di Firenze con l’obbiettivo di creare quel laboratorio di idee e miscelazione di cui Firenze e la Toscana sentono il bisogno. E così, in poco tempo, Rachele diventa il punto di riferimento del locale e i suoi cocktail diventano dei veri e propri best seller in tutta la città. Il successo nazionale non si fa attendere. Nel 2013 partecipa e vince il Martini Contest Italia, l’anno successivo è una dei finalisti della Bombay Competition. Contesa dalle più grandi aziende del settore, negli anni successivi partecipa con successo a varie competizioni, masterclass e appuntamenti dedicati alla miscelazione, mettendosi in luce soprattutto per la sua capacità di analizzare le nuove tendenze e creare cocktail attuali, senza mai dimenticare quel retaggio culturale fiorentino a lei tanto caro. Da anni lavora allo sviluppo dei brand del gruppo Bacardi ed è brand ambassador nazionale del gin Bombay.