Workshop Davide Garazzini

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Davide Garazzini con Origine Green Spirits

Il laboratorio di produzione liquori Origine ha sede nel nord ovest della penisola Italiana, nella Valbormida ligure, arroccato sulle alture dell’antico borgo di Cengio Alto in Provincia di Savona; ci troviamo in una delle zone a più alta densità boschiva in Europa immersi nel verde profondo. La produzione di liquori artigianali dalle proprietà toniche e digestive fa parte di una pratica che si perde nella notte dei tempi. Sono state proprio le antiche ricette, tipiche della zona di appartenenza, il punto di partenza per avviare il moderno processo produttivo. Guidati da questa visione i due soci fondatori, Luca Graffo, Alessandro Pancini, hanno fatto scelte precise e determinanti volte a ottenere elevati standard di qualità e rintracciabilità del prodotto. All’interno del laboratorio si lavorano unicamente materie prime derivanti da Agricoltura Biologica.

nascita, crescita ed evoluzione di un progetto organico

Possiamo definire i liquori e gli spiriti integrali nella loro essenza; nel tempo mantengono intatte le caratteristiche organolettiche e sono apprezzati per la loro genuinità. Il residuo in bottiglia testimonia l’assenza di sostanze stabilizzanti; sono tutti ottimi digestivi per gli amanti dei gusti decisi; declinati in miscelazione permettono al barman sapiente la composizione di ricette inedite da proporre ai palati più raffinati; da non sottovalutare l’utilizzo creativo in cucina per la composizione di piatti sperimentali.

VENERDÌ 31 LUG 14:00

Piazza Dino Ricchetti
Ex-Tribunale/Ex-TAG

Iscriviti gratuitamente

* Per prendere parte agli Workshop dovrai presentare il ticket acquistato dallo staff.

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